| 杏鲍菇是我喜欢的菌类之一，今天试着用茄子来烧，味道也出奇的好。茄子先用盐腌过，所以口感也很不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子200g，杏鲍菇180g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽少许 |
【制作步骤】
 | 1.茄子切滚刀块后用盐腌制 |
 | 2.杏鲍菇切滚刀块 |
 | 3.锅中放油加入去除水分的茄子翻炒 |
 | 4.炒制茄子五六成熟加入杏鲍菇 |
 | 5.炒制杏鲍菇段生出水分后继续炒两三分钟后加盐 |
 | 6.加入少许生抽 |
 | 7.翻炒均匀即可 |
【茄子烧杏鲍菇做法小贴士】
| 茄子先用盐腌制，去除水分 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【茄子烧杏鲍菇做法小贴士】
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