| 家里没菜的时候喜欢吃那种盒装的鲭鱼罐头。呵呵，也知道瓶装的东东添加了防腐剂。但是有的时候就是那么滴懒。不爱动的时候还是会去买一罐。逛市场的时候看到卖鲭鱼的，想着，自己动手做点吧，别再吃罐装的，于是买了好多的鱼，回家做了一大盆，哈哈，吃个够。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲭鱼650g，蕃茄2个，蕃茄酱50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，糖适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲭鱼洗净后，晾干。 |
 | 2.起锅放油，煎鱼，煎到金黄色。 |
 | 3.煎锅到两面金黄色，盛出备用。 |
 | 4.高压锅放入适量的油，放入西红杮块翻炒，炒出汤汁。 |
 | 5.放入适量的葱段翻炒。 |
 | 6.放入煎好的鲭鱼。 |
 | 7.放入蕃茄酱 |
 | 8.加入适量的糖和水，开火，高压锅上汽后七八分钟关火，即熟。 |
【茄汁鲭鱼做法小贴士】
| 鱼一定要煎到火候，要不然会腥 高压锅内的水没过鱼即可。 |
