| 蟹很少在我家餐桌上出现，来浙江这边也几年多了，我自己一次也没买过呵呵，主要是不会挑选，这个青蟹是别人送的。 |
【食材与调料】
| 【主料】青蟹500g |
| 【辅料】葱适量，姜适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.用筷子扎在大青蟹两眼旁边，过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态，在解开绳子，用牙刷把青蟹清洗干净。 |
 | 2.蒸锅里加清水，少许料酒，生姜片，烧开 |
 | 3.盘里放葱把与姜片 |
 | 4.在把青蟹放上面 我还在上面又放三片姜主要是怕腥味 |
 | 5.锅水开了就可以放入螃蟹蒸；大火10分钟左右就蒸好了 |
【清蒸青蟹做法小贴士】
| 不易蒸时间过久 |
