| 茄子的营养价值很高,吃茄子建议不要去皮,因为价值全在茄子皮上面 |
【食材与调料】
【主料】茄子1200克，肉馅700克，香菇200克，糯米80克 |
| 【辅料】姜末20克，蚝油10克，料酒10克，淀粉10克，芝麻油10克，十三香10克，盐10克，酱油5克 |
【制作步骤】
 | 1.材料：茄子 |
 | 2.材料：肉馅,姜,香菇,糯米 |
 | 3.香菇泡软后剁碎 |
 | 4.糯米泡五个小时以上 |
 | 5.肉馅里加香菇,姜末,糯米,十三香,料酒,蚝油,酱油,芝麻油,淀粉腌半个小时以上 |
 | 6.把肉填到切好的茄子里 |
 | 7.水开了上锅蒸二十分钟 |
【茄子酿做法小贴士】
| 小贴士1糯米泡得时间越长越好2拌好的肉馅至少腌半个小时以上3茄子切中间一刀切深点,但不能切断 |
