| 鳗鱼肉嫩滑爽口，哈哈，选择材料很关键！因为曾听我老公说以前吃的鳗鱼是家附近河里的，现在的鳗鱼大部分都是养殖，没有以前的口感…… 今早去菜市场，卖鱼的告诉我他卖的鳗鱼?️两种，一种养殖，一种水库里的。当然价格也差很多…… 选了水库里的野生鳗鱼，做起来的口感果然不错！老公还没吃，就说看着卖像就觉得很好吃了！哈哈?，我果然是贤妻良母啊！???? |
【食材与调料】
【主料】鳗鱼1斤，鳗鱼斤 |
【制作步骤】
 | 1.1.鳗鱼宰净，切段，放开水锅中烫一下，捞出，用清水洗净； 2.盘中放鳗鱼，鳗鱼肉撒点盐，胡椒粉，料酒，然后姜丝.蒜丝，辣椒，放上面 3、保鲜膜封住，旺火蒸20分钟取出，淋上味极鲜酱油，撒葱花，热热热热热热的油淋上去！ 油一定要够热<偷笑> |
 | 2.做法 1.鳗鱼宰净，切段，放开水锅中烫一下，捞出，用清水洗净； 2.盘中放鳗鱼，鳗鱼肉撒点盐，胡椒粉，料酒，然后姜丝.蒜丝，辣椒，放上面，3、保鲜膜封住，旺火蒸20分钟取出，淋上味极鲜酱油，撒葱花，热热热热热热的油淋上去！ 油一定要够热<偷笑> |
| 3.只拍了成果图，亲们不要嫌弃！ 本来没想晒的 这是第一次！ |
【清蒸鳗鱼做法小贴士】
| 小贴士做法 1.鳗鱼宰净，切段，放开水锅中烫一下，捞出，用清水洗净； 2.盘中放鳗鱼，鳗鱼肉撒点盐，胡椒粉，料酒，然后姜丝.蒜丝，辣椒，放上面，3、保鲜膜封住，旺火蒸20分钟取出，淋上味极鲜酱油，撒葱花，热热热热热热的油淋上去！ 油一定要够热[偷笑] |
