天气热了,吃啥都不香,也不能只吃青菜,还得合理搭配饮食,营养还得均衡不是吗,把肉类做成酸甜口味的,吃着不腻,我用的是自制的番茄酱,没添加剂的味道真是不错啊。 |
【食材与调料】
【主料】猪里脊500g |
【辅料】油适量,盐适量,番茄酱适量 ,生抽适量 ,五香粉适量 ,料酒适量 ,白糖适量 ,淀粉适量 |
【制作步骤】
1.猪里脊一块,剔去筋膜 | |
2.切小丁 | |
3.加适量五香粉 | |
4.加一勺白糖 | |
5.加一点生抽 | |
6.加些料酒 | |
7.加适量盐 | |
8.用手抓匀入味 | |
9.腌制20分钟 | |
10.撒一点干淀粉 | |
11.拌匀 | |
12.锅中放入足够的油,放入腌制好的肉丁 | |
13.炸制金黄,捞出 | |
14.锅中放底油,倒入自制的番茄酱 | |
15.炒至发泡 | |
16.把炸好的肉丁倒入,翻炒几下即可出锅 |
【茄汁里脊做法小贴士】
肉丁不要切得过小,否则一炸就会硬没口感了。 |