【食材与调料】
【主料】鲫鱼1条，姜1块 |
| 【辅料】盐1勺，料酒1勺 |
【制作步骤】
 | 1.鱼去鳞去内脏洗净，鱼身划花刀，抹盐加料酒盐制15分钟。将姜切丝葱切段，加少许红辣椒，放鱼身上。 |
 | 2.锅内热水烧沸，放入摆的鱼，上锅大蒸10分钟。 |
 | 3.锅内加少许油烧热，淋在鱼身上。 |
【清蒸鲫鱼做法小贴士】
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