中午姐姐说要来我家吃饭,还带来了一条和顺鱼,西江河鲜,非常鲜美的一种鱼;还是由我来掌厨,蒸出一道新鲜美味的鱼,献丑啦,哈哈; |
【食材与调料】
【主料】和顺鱼1条 |
【辅料】油适量,盐适量,姜适量,葱适量 |
【制作步骤】
1.原料图:和顺鱼一条,洗干净备用; | |
2.配料图:姜、葱; | |
3.切好的配料备用; | |
4.和顺鱼先放葱白和姜丝; | |
5.准备蒸鱼的水; | |
6.约2-3分钟后水烧开; | |
7.把鱼放进锅里隔水蒸10分钟; | |
8.10分钟后鱼蒸好; | |
9.把鱼拿出来倒掉蒸出来的水,把葱花撒上鱼身上; | |
10.把油烧滚; | |
11.淋在撒上葱花的鱼身上; | |
12.倒上蒸鱼酱油就可以吃咯; |
【清蒸和顺鱼做法小贴士】
1、蒸鱼后碟子里的水倒掉它,因为原来的水是比较腥的; 2、蒸鱼酱油最后放,而且不要倒在鱼身上,倒在碟边就好了,不 要让鱼吸收太多的酱油,这样就会觉得咸了; |