| 都说一年之计在于春，春天总是给人无限的期望，可今年的冬天就那么阴魂不散似的，春天就那么走走停停，在气温的大起大落中，人的脾气这就是耐不住折腾，火气也就那么长久的升腾着。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐500g，番茄酱50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香葱适量，生抽适量，淀粉5g |
【制作步骤】
 | 1.豆腐控干水，切方片，香葱切小段 |
 | 2.生抽加一点盐和淀粉调汁 |
 | 3. 煎锅放油，开始煎豆腐 |
 | 4.豆腐煎至两面金黄，停火 |
 | 5.另起锅加热，放一点油，下番茄酱翻炒一下。 |
 | 6.倒入调料汁，煮开。倒之前搅拌一下。 |
 | 7.豆腐装盘，将茄汁浇在上面，撒香葱。 |
【茄汁豆腐做法小贴士】
| 豆腐下锅之前过一下水 |
