| 茄子含有很丰富的维生素P，据说可以软化血管什么的，说是要经常吃，但是我总觉得茄子不很好吃，也就不常吃。今天有一些茄子，我想加点辣椒炒会好味道一点吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净。 |
 | 2.辣椒洗净后切丝。 |
 | 3.茄子切开后，放淡盐水中泡，据说这样可以保持茄子不变色。。 |
 | 4.起油锅，炒茄子。 |
 | 5.加点盐。 |
 | 6.加上辣椒。 |
 | 7.加点水煮熟。 |
【茄子炒辣椒做法小贴士】
| 茄子放盐水中是为了炒的时候不变色。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【茄子炒辣椒做法小贴士】
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