| 我的家乡启东市，一面临江（长江）两面靠海（东海，黄海），海岸线长，海产品多，著名的吕四鱼港闻名暇迩。这里的人历来有吃炝虾醉蟹的习惯，今天我就做这道海鲜给大家品尝。 |
【食材与调料】
| 【主料】新鲜青虾一斤，鸡精少许，八角少许，桂皮少许 |
| 【辅料】黄酒一斤，生抽酱油二调羹，盐少许，糖少许，葱少许，姜少许，辣椒少许，胡椒粉少许，醋少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备调料与食才 |
 | 2.葱，辣椒切碎，用热油倒入备用，其他调料全部放黄酒里浸泡二小时入味 |
 | 3.虾冲洗干净，沥干水份，吃之前把调料全部倒入既可。 |
【炝虾做法小贴士】
