| 青蒜，含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃青蒜还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。很适合冬天食用的一种蔬菜。一个人的晚餐来个青蒜炒鸡蛋，配上一碗热腾腾的粥，作为晚餐，不仅美味营养热量也是极其的低呢，很适合现在晚餐少吃的理念噢。 |
【食材与调料】
【主料】青蒜200g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋加入少许盐打散. |
 | 2.青蒜洗净切长段。 |
 | 3.平底锅中热油，倒入鸡蛋液。 |
 | 4.剪好的鸡蛋切小块盛处备用。 |
 | 5.锅中在倒入少许油，倒入青蒜，翻炒。 |
 | 6.青蒜炒至软熟时加入鸡蛋。 |
 | 7.快速翻炒均匀，出锅前加入少许生抽调味。 |
 | 8.炒好的青蒜鸡蛋，营养又不怕长胖噢。 |
【青蒜炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士1.青蒜叶根处常常会有泥土，需要掰开小心吸干机。 2.青蒜炒时建议先倒入蒜白炒至断生后再加入蒜叶一起。 |
