| 猪肚子的功效：健脾胃，益心肾，补虚损。青笋和黑木耳能去除猪肚子的油腻，搭配着炒，相得益彰！ |
【食材与调料】
| 【主料】猪肚子500g，青笋200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，木耳50g，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肚子从市场上买回来后需要处理干净，加较多的盐洗干净，反复抓洗，一直洗到猪肚子上的悬浊物洗干净为止 |
 | 2.将猪肚子煮熟，用筷子轻轻戳，能戳穿猪肚子就可以了 切成条 |
 | 3.青笋切成条状 |
 | 4.黑木耳泡发后撕成片 蒜剥净 |
 | 5.油锅，下肚条和青笋一起翻炒 |
 | 6.加入蒜粒 再加入黑木耳翻炒 |
 | 7.加入蒜粒 再加入黑木耳翻炒 |
 | 8.加清水，盖上锅盖煮一会 |
 | 9.水煮的差不多了，就加水淀粉勾芡，加适量盐、味精、香油，起锅 |
【青笋炒肚条做法小贴士】
| 猪肚子一定要洗干净，猪肚子上有悬浊物，不是很好清洗，要加盐巴来清洗 |
