| 老公说我做的轻乳酪蛋糕很好吃，很有日式的感觉，呵呵，能得到这个老鼠的肯定真是不简单啊，哈哈！再做了一个，用了不同的方子试试，这个很不错啦，好用，哈哈！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋3个，低粉50克 |
| 【辅料】奶油奶酪125克，牛奶120克，黄油50克，木糖醇60克，白醋1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.奶油奶酪和黄油室温软化，加入60ml的牛奶，隔水溶化； |
 | 2.蛋黄蛋清分开； |
 | 3.将剩下的60ml牛奶与蛋黄拌均匀，与奶酪糊混合均匀； |
 | 4.先将蛋白打至粗泡，加白醋，分3次加入木糖醇，将蛋白打至湿性发泡； |
 | 5.低粉过筛，与蛋黄奶酪糊搅拌均匀； |
 | 6.将打发的蛋白分3次放入面糊中； |
 | 7.放入模子中，烤箱预热160度，隔水烘烤1个小时。 |
【轻乳酪蛋糕做法小贴士】
