| 青南瓜和老南瓜口感有所不同，鲜嫩多汁，所以通常都是清炒或做馅食用。南瓜性温，味甘无毒，有润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，疗肺痈便秘，滋润毛囊壁、美容抗痘等功效。 |
【食材与调料】
【主料】青南瓜200g |
| 【辅料】黑木耳10朵，油适量，盐适量，香葱1根，青椒1个，五香粉适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将所需食材洗净备用。 |
 | 2.木耳撕成小片，南瓜和青椒斜刀切片。香葱切段。 |
 | 3.热锅乳油，先下入南瓜片煸炒。 |
 | 4.待南瓜片煸炒至变软，拨至一边，下入香葱爆香。 |
 | 5.下入木耳片。 |
 | 6.下入青椒片，调入五香粉。 |
 | 7.待青椒断生，便可以加入食盐和鸡粉就可以装盘出锅了。 |
【青南瓜炒木耳做法小贴士】
| 小贴士青南瓜和老南瓜一样，同样也不宜一次吃多，食多南瓜则容易烧心、呕吐、难受。 |
