| 这个面包糖，油的含量都很少，但是面包内部仍然非常松软表皮相对硬，但是很香，有嚼头 |
【食材与调料】
| 【主料】高粉200克，全麦面粉100克 |
| 【辅料】糖4小匙，盐1小匙，黄油15克，温水180克，干酵母1小匙 |
【制作步骤】
 | 1.酵母溶于温水,除黄油以外的其他材料放到一起，揉成面团，再将黄油加入,慢慢揉进面团 |
 | 2.将面团放到适当的容器，蒙保鲜膜,放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来的2.5-3倍大即可 |
 | 3.发酵好的面团，取出，滚圆，蒙保鲜膜松弛15分钟 |
 | 4.松弛好的面团取出，给捏捏圆，放到烤盘上，用手轻轻压扁,然后进行二次发酵，至原来2-2.5倍大左右即可 （面团放烤箱中上层，下层放一盘开水，关上烤箱门） |
 | 5.二次发酵完成，面团取出，用锋利的刀，在面包顶部交叉划四刀（当然不划也可以滴，嘿嘿，自己随意）, 在面团上撒一层薄薄的全麦面粉 | 6.烤箱预热200度，烤箱中层，22分钟左右 |
【全麦面包做法小贴士】
| 小贴士面团第一次发酵，用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成；可以在锅里放热水，或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到里面锅里，或者微波炉，或者烤箱。 |
