| 第一次自己做冷面吃，还好这个比较简单，有调料直接调冷面汤，自己只用准备些配菜就好了。发现里面的荞麦面特别好吃，很爽口，夏天吃真心开胃。 |
【食材与调料】
【主料】荞麦面200g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】鸡蛋1个，蕃茄1个，胡萝卜半根，黄瓜半根，芹菜少许，即吃豆干适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需要的材料 |
 | 2.胡萝卜切丝焯水断生，芹菜段一起焯下 |
 | 3.火腿切片用平底锅煎香 |
 | 4.鸡蛋煮熟备用，蕃茄切小块、黄瓜切丝、香干切小片、芹菜切碎备好 |
 | 5.准备一碗冷藏过的矿泉水，把冷面配的调料混合搅拌均匀即为冷面汤 |
 | 6.烧水把荞麦面煮熟 |
 | 7.煮好的荞麦面马上用冰水过冷 |
 | 8.冷过的面放碗底，上面摆上配菜 |
 | 9.最后浇上冷面汤即可 |
【荞麦冷面做法小贴士】
| 小贴士这个冷面调料都是配好的，就像方便面调料一样方便，所以我没有再去煮牛肉汤了。 配菜随自己喜好准备吧。 冷面汤一定要冷藏过的，荞麦面煮好也要过冰水放凉后吃才爽口。 |
