| 上次把那两个芒果榨汁和炒肉片吃了，冰箱里还剩一个。这几天天天不是厦门特产就是四川老枝卤，把闺女吃的都拉肚子。嚷着要让我做大盘鸡，那些特产再也不吃了。我从厦门回来就做了一次大盘鸡。还不到一周又要吃大盘鸡，那木头又该说看到鸡就没胃口了。 其实冰箱里还剩半只三黄鸡，每次买三黄鸡都特别的大，两公斤多，一次只能做半只三黄鸡，加一些土豆已经够我和闺女吃一天。看着冰箱里半只三黄鸡和一个芒果。创意就出来了，青芒果烧鸡块味道会怎么样呢？ 准备各种香料和食材洗、切、烧，不到一小时，创意食谱出来了，看看颜色就是知道味道不错，尝尝一块鸡块，淡淡的鲜味中拌着淡淡的芒果味道，鲜中有淡淡的甜味，淡淡的甜味中有淡淡辣味，吃一口唇齿留香，把色、鲜、味表现得淋漓尽致！也许只有热爱美食的人才有这样的大胆创意，才能做出如此色、鲜、味的美食。在这样的美食诱惑下，我无力抗拒，沉沦在它的色、鲜、味的口感里，被彻底征服。 O(∩_∩)O哈哈~，第一次这样夸自己， 真的被这芒果鸡块的味道所俘虏，亲们喜欢芒果的，喜欢吃鸡的，真的可以大胆试试这道菜！ 青芒果是我们生活中常见的一种水果，因为青芒果独特的酸酸甜甜的口味受到了人们的喜爱，青芒果富含丰富的维生素C，矿物质以及粗纤维的含量也很高，对于动脉硬化以及高血压等疾病有一定有的预防作用，对于细菌也有一定的杀死作用。 |
【食材与调料】
【主料】青芒果1个，三黄鸡500g |
| 【辅料】植物油12茶勺，盐10g，生抽5g，白糖3茶勺，姜5g，草果1个，花椒粒2g，辣皮子5个，料酒3g |
【制作步骤】
 | 1.主料：青芒果、三黄鸡 辅料：植物油、盐、姜、白糖、生抽、料酒、草果、花椒粒、辣皮子 |
 | 2.把辣皮子泡泡切段、姜切片 |
 | 3.三黄鸡收拾干净切块 |
 | 4.热锅凉油，油热6成下白糖，翻炒出咖啡色 |
 | 5.下鸡块翻炒均匀上色 |
 | 6.加料酒翻炒均匀 |
 | 7.加草果、花椒粒、辣皮子、姜、盐、生抽翻炒出香味 |
 | 8.加水大火烧开 |
 | 9.转小火加盖烧20分钟左右 |
 | 10.把青芒果洗净去皮，切块 |
 | 11.加青芒果块 |
 | 12.烧到汤汁浓稠（大约4分钟） |
 | 13.即可出锅 |
【青芒果烧鸡块做法小贴士】
| 小贴士青芒果很好熟透，不可久烧 不喜欢吃辣椒的可以不加，喜欢酸、甜味道的，可以加些白糖一起烧 |
