| 春雨，它润醒了小草，渐绿了柳树，催开了报春花……告诉我们春天来了。没胃口怎么办呢？又不想做些复杂的菜，来点凉拌的吧，凉拌菜做起来简单又省事，色香味俱全。 |
【食材与调料】
【主料】光鸡1个 |
| 【辅料】油2茶匙，盐适量，老抽1茶匙，葱适量，姜5-8片，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.把鸡冲洗干净，沥干水份备用 |
 | 2.在鸡的里外都摸上一层薄盐 |
 | 3.加入料酒 |
 | 4.在鸡的表面扫上一层老抽上色 |
 | 5.放入葱姜，少许柠檬汁，静待15分钟后放入电饭锅开启煮饭功能就可以了 |
 | 6.青瓜，红椒切丝备用 |
 | 7.电饭锅做好的鸡掠凉后撕成丝 |
 | 8.放入青瓜丝，红椒丝，鸡粉，放入一勺煮鸡时的酱汁拌圴匀就做好了。 |
【清凉手撕鸡做法小贴士】
| 小贴士1.柠檬汁使味道更清新。 2.放入盐时要用手轻轻地从里到外抹上，使鸡肉更加入味。 |
