| 很喜欢看一些美食的节目，像《型男大主厨》、《食在有健康》等，所以很喜爱阿基师跟詹姆士两位台湾主厨。看得多了，也很有兴趣来个模仿秀。这个秋葵山药冷豆腐，就是照着詹姆士的配方做的。很特别，很可口~~ |
【食材与调料】
| 【主料】秋葵250g，山药200g，嫩豆腐1盒 |
| 【辅料】酱油适量，芥末适量 |
【制作步骤】
 | 1.山药削皮切断装入保鲜袋用擀面杖压碎。 |
 | 2.秋葵洗净后入滚水汆烫一下。 |
 | 3.沥干后马上泡入冰水。 |
 | 4.豆腐用小勺子挖出来。 |
 | 5.倒入山药。 |
 | 6.铺上切段的秋葵。 |
 | 7.大约3匙的酱油加芥末酱拌匀。 |
 | 8.琳在菜上即可。 |
【秋葵山药冷豆腐做法小贴士】
| 秋葵有细细的绒毛，用少许盐搓一下再冲洗一下即可。 |
