| 玩上烘培后，最大的惊喜是：不再去外面买蛋糕了，家人的生日我都是亲自做蛋糕的，不仅是为了吃的更健康、安全，还有一份浓浓的爱在里头。 不只是做家人的生日蛋糕，现在朋友、同事间往来的小礼，我基本上也都是送的自己做的小点心，收到的人也都是非常激动，这情意不是外面买的礼物能够替代的。 |
【食材与调料】
| 【主料】蛋糕坯1个 |
| 【辅料】黑巧150克，奶油奶酪70克，牛奶300克，糖50克，蛋黄3个，淡奶油230克，鱼胶8克，蛋卷适量，椰蓉适量，水果适量 |
【制作步骤】
 | 1.奶油奶酪隔水软化。 |
 | 2.加入糖打到顺滑，加入少许牛奶搅打均匀。 |
 | 3.鱼胶泡冰水备用。 |
 | 4.其余的牛奶入锅煮至微沸腾。 |
 | 5.加入黑巧。 |
 | 6.小火煮至巧克力溶化。 |
 | 7.牛奶巧克力糊放凉至浓稠。 |
 | 8.蛋黄加入糖打微发。 |
 | 9.倒入牛奶巧克力糊中。 |
 | 10.搅拌均匀。 |
 | 11.煮至沸腾关火，加入泡好的鱼胶，搅拌均匀。 |
 | 12.放凉后与打发的淡奶油混合。 |
 | 13.混合成巧克力慕斯馅备用。 |
 | 14.烤好的蛋糕坯片成三片，其中两片都用刀尖小心的切割成大概等宽的6个环形。 |
 | 15.底上放一片蛋糕片。 |
 | 16.先抹上一层巧克力慕斯馅。 |
 | 17.按序放上间隔的三个蛋糕环。 |
 | 18.在环与环的空隙里挤上巧克力慕斯馅。 |
 | 19.再放上错开的蛋糕环，盖住挤好的巧克力慕斯馅。 |
 | 20.如此反复，放完所有的蛋糕环，挤上所有的巧克力慕斯馅。 |
 | 21.在蛋糕的外侧挤上一圈巧克力慕斯馅。 |
 | 22.准备好蛋卷。 |
 | 23.蛋卷切割成相应的长短，按在巧克力慕斯馅上凝固即可。 |
 | 24.蛋糕表面抹上剩余的所有的巧克力慕斯馅。 |
 | 25.用小筛子把椰蓉洒在蛋糕表面的巧克力慕斯馅上。 |
 | 26.放上装饰用的水果片。 入冰箱冷藏~ 随吃随取 |
 | 27.吃饭的时候家里有客人，没好意思当着人的面拍，可是切开大家都挺惊艳的棋盘格，不拍个内部图真是不甘心呐~~ 趁着分发找个借口在厨房偷偷拍的~ 可恨某人切的这么不齐整 |
【巧克力慕斯棋盘格蛋糕做法小贴士】
| 鱼胶要用冰水泡。 |
