| 这是一道夏季清爽的家常小菜，青椒有些许的辣味，颜色碧绿，土豆丝营养丰富，榨菜清脆可口，烹调时加少许的食醋，更是开胃下饭呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】榨菜100g，土豆3个，青椒2个 |
| 【辅料】食醋少许 |
【制作步骤】
 | 1.土豆刨去皮，青椒去蒂去籽，榨菜一起清洗干净。 |
 | 2.将所有食材切成丝。 |
 | 3.油锅烧烫，轻微冒烟。 |
 | 4.放入所有的食材大火均匀翻炒。 |
 | 5.加入适量盐、白糖调味。 |
 | 6.加少许食醋。 |
 | 7.加入适量水。 |
 | 8.大火煮约五六分钟，加少许味精调味出锅。 |
【青椒榨菜土豆丝做法小贴士】
| 榨菜可以先用清水浸泡一下，否则太咸。 |
