| 这是第一次炒鱿鱼吃，以前一直担心自己炒不好。那天在网上看到有朋友做了就想着自己也做一起，也没有完全按别人的菜谱来做。就是直接腌了就爆炒了来吃。味道还不错呢，一大盘都吃的光光的了。 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血； 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳， 恢复视力，改善肝脏功能； 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱿鱼400g，洋葱200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，姜适量，蒜头适量，豆豉适量，青椒50g |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，洋葱青椒鱿鱼 |
 | 2.洋葱切好备用。辣椒切片备用。 |
 | 3.鱿鱼是买的时候就让人帮忙杀好了的。划好花刀，自己直接回来洗了就腌了。用盐酱油生粉腌渍十五分钟左右。 |
 | 4.腌好后晾干。 |
 | 5.腌鱿鱼的酱油和姜片留下。 |
 | 6.起油锅，炒鱿鱼。 |
 | 7.大火翻炒片刻，放盐调味。装盘备用。 |
 | 8.另起油锅，炒洋葱青椒。放盐调味。 |
 | 9.倒入炒好的鱿鱼和腌渍的酱油姜片 |
 | 10.充分翻炒入味。 |
 | 11.装盘OK。 |
【青椒洋葱炒鱿鱼做法小贴士】
| 鱿鱼要大火翻炒，要炒久一些。全程没有放水。 |
