| 土豆丝：清爽可口，咸的，酸的，辣的都很好吃，简直是百搭的菜型！我今天做的黄绿相间的青椒土豆丝可是夏日开胃的时令家常小菜，非常的好吃哟。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒适量，干辣椒适量，蒜适量，鸡精适量，蒜苗适量 |
【制作步骤】
 | 1.将土豆去皮，洗干净。 |
 | 2.将土豆切成丝，加入清水泡上。待要炒时捞出，沥干水。 |
 | 3.将配料切好。 |
 | 4.放油烧好，放入切好的干辣椒，爆至威胡。 |
 | 5.再倒入切好的青辣椒，蒜翻炒。 |
 | 6.在倒入沥干水的土豆丝，中火翻炒。 |
 | 7.大概5分钟后，加盐，蒜苗，鸡精即可出锅。 |
【青椒土豆丝做法小贴士】
| 土豆丝放入后翻炒时间可以自由掌握，时间短则口感脆，时间长会变软。按照个人口味掌握，如果喜欢吃口感比较软的，可以时间长一些，或者关火后放入一点点水，加盖闷几分钟。 切好的土豆丝用水洗后，不易粘锅，颜色还漂亮。 |
