| 今天我还要照样传着菜，青椒豆瓣牛肉丝牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”牛肉的各种搭配，都是很有营养价值的。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉200g，青辣椒1个，红辣椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆瓣酱适量，料酒适量，味素适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉丝超市买现成的12块钱的，青椒3个，红辣椒一个，为了配色。 |
 | 2.牛肉丝买回来后洗干净，青红椒洗干净切丝 |
 | 3.热油1大匙，加入牛肉丝，翻炒至牛肉发白 |
 | 4.加些料酒，然后加一大匙豆瓣酱混合翻炒一下，牛肉丝炒的时间不需要太长，以免老了不好吃。 |
 | 5.后倒入青椒丝，盐1小匙，糖1小匙， |
 | 6.大火翻炒几分钟就可以了。 |
 | 7.锅前加点鸡精，一道比较下饭的菜就做成了，这里豆瓣酱调味比较最重要。豆瓣酱出名的，郫县的吧。 |
【青椒豆瓣牛肉丝做法小贴士】
| 牛肉丝炒的时间不需要太长，以免老了不好吃。 |
