| 吃肉怕胖，吃鸡鸭现在也不敢吃，那就吃些鱿鱼吧，配上些青红椒，颜色还是蛮漂亮的，而且多吃点也不用担心会胖。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱿鱼500g，青椒适量，红椒适量，胡萝卜适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生粉适量，黑胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.青椒切成条状，用波浪型的刀口切割成有波浪型的形状。 |
 | 2.同样切好红椒和胡萝卜，也可以直接用刀切成块状。 |
 | 3.鱿鱼切成长条状后，在表面切斜刀，不要切断。用二根竹签夹住两边，就不会切断了。 |
 | 4.一边全切成斜刀后，换个方向，交错着再切斜刀。 |
 | 5.切成小块。 |
 | 6.加盐。 |
 | 7.加料酒，搅拌均匀。 |
 | 8.加生粉，再用手捏匀，让每一块鱿鱼块都裹上生粉。 |
 | 9.热锅冷油，等油加热到放入筷子能起小泡时放入鱿鱼。 |
 | 10.鱿鱼快速翻炒，炒个半分钟左右，等鱿鱼卷起炒熟后就盛出来备用。 |
 | 11.仍然用这个油锅，放入青椒、红椒、胡萝卜炒至断生。 |
 | 12.放盐，炒匀。 |
 | 13.放入先前的鱿鱼，炒匀。 |
 | 14.出锅前撒些黑胡椒粉。 |
【青椒炒鱿鱼做法小贴士】
| 炒鱿鱼的时间根据鱿鱼数量的多少而定，不要炒太老了，否则不好吃。 |
