| 很久没发菜谱了，这个菜也做了很久，现在终于有空发上来了，这种辣椒不辣，炒肉很香，适合我这种不能吃辣的人。如果喜欢吃辣的当然可以选择辣味比较强一些的。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉200g，青辣椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红萝卜30g，豆豉3g，姜葱蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备的材料 |
 | 2.五花肉切薄片、青椒也切小块 |
 | 3.下少许油炒香红萝卜后 |
 | 4.下青椒翻炒均匀 |
 | 5.下少许糖、适量的生抽炒均匀上碟备用 |
 | 6.五花肉下锅煸炒出油 |
 | 7.锅里不需再下油，五花肉在煸炒过程中会出很多油 |
 | 8.把五花肉的油煸炒出来后，下豆豉和姜片、蒜片翻炒均匀 |
 | 9.下少许糖 |
 | 10.适量的生抽 |
 | 11.再加入适量的料酒翻炒均匀 |
 | 12.最后加入炒过的红萝卜丝和青椒翻炒均匀最后下葱段即可 |
 | 13.上碟即可 |
【青椒炒五花肉做法小贴士】
| 1、煸炒五花肉不要再下油，煸炒过程中五花肉会出油 2、煸炒五花肉出油后再加入蒜片和豆豉，炒香，这样利用五花肉的油炒出豆豉和蒜片的香味 |
