| 跟着心蓝学做菜，在帖子上看见他是用红辣椒炒的颜色非常好看，但是我没有买到红辣椒，就用青椒吧 顺风是很早就在家里卤好了的。一直放在冰箱 |
【食材与调料】
| 【主料】猪耳150g |
| 【辅料】油50g，盐5g，大蒜5g，青椒200g |
【制作步骤】
 | 1.青椒和顺风切好摆盘，青椒切丝，顺风斜着切 |
 | 2.油烧开之后，把大蒜放进去爆一下，这样很香 |
 | 3.用油把青椒炒到八成熟，因为猪耳是卤好了的，不着急先放 |
 | 4.青椒炒的差不多之后，就可以倒入猪耳大火炒两分钟 |
【青椒炒顺风做法小贴士】
| 因为猪耳看着也很瘦，其实也是很有油的，炒这个菜，可以少放点油，夏天炒这个菜，一定要把辣椒的水分沥干，否则油溅到身上就不好了 |
