| 青椒炒肉丝是一道很家常的菜，有一点微微的辣，很下饭的，青椒维生素C的含量也很高，有消除疲劳，保持身材的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】青椒400g，肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜50g，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.青椒洗净切丝 |
 | 2.胡萝卜洗净切丝 |
 | 3.肉洗净切丝 |
 | 4.锅中放油，放入肉丝煸炒到肉丝变色，倒入料酒 |
 | 5.炒好的肉丝盛出备用 |
 | 6.锅中放油，放入胡萝卜丝煸炒1分钟 |
 | 7.放入切好的青椒丝一起煸炒 |
 | 8.放入盐，糖，味精翻炒均匀 |
 | 9.倒入炒好的肉丝，炒到青椒丝断生 |
 | 10.即可出锅装盘 |
【青椒炒肉丝做法小贴士】
| 肉丝不用炒太长时间，变色就可以了，炒时间长了就老了 |
