| 入梅以来，武汉市的降水特别多。端午放假在家，雨下的很大无法出门去买菜。从冰箱中找出一包王家五腊肉，阳台上摘了一些自己种的青椒。这个腊肉肥瘦适宜，先煮熟再炒青椒，腊肉独有的香味沁入心扉。一口咬下去，肥而不腻，青椒甘甜嫩爽，味美极了。 |
【食材与调料】
【主料】腊肉200g，青椒200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备王家五腊肉和青椒 |
 | 2.将腊肉冷水下锅 |
 | 3.煮30分钟后捞出 |
 | 4.腊肉、青椒切片，大蒜切碎 |
 | 5.热锅下油下切好的腊肉 |
 | 6.下大蒜炒一下盛出 |
 | 7.锅内留下少许油下青椒 |
 | 8.放盐炒匀 |
 | 9.放炒好的腊肉快速炒一下关火 |
 | 10.盛入盘中 |
【青椒炒腊肉做法小贴士】
| 小贴士腊肉提前煮熟可去除腊肉的咸味。 |
