| 现在正是青瓜上市的好季节呢，偶尔就会做拍青瓜吃，真的非常不错~！至于鱼皮，一般都是外面吃饭时点的，自己从来没有做过，那天逛超市竟然看到有卖，就买回来自己尝试着做咯！嘻嘻，原来跟青瓜一起拌着吃，也很不错的哦！这正是下酒的好菜呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】鱼皮150g，青瓜150g，花生米适量 |
| 【辅料】香油适量，香菜适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，陈醋适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.花生米用油炸熟，纸巾吸一下油，放凉备用； |
 | 2.鱼皮用水冲洗干净，用开水焯一下下；青瓜拍碎，切成适量大小。 |
 | 3.焯过水的鱼皮用凉水洗洗，最好的冰水泡。 |
 | 4.鱼皮切小段，与青瓜拌一起，加入香菜段、醋、香油、盐、生抽、鸡精和糖等拌匀，最后撒花生米即可开吃！ |
【青瓜花生拌鱼皮做法小贴士】
| 小贴士鱼皮凉了才会爽口，热的时候是软软的！ |
