青疙瘩炒肉丝

青疙瘩就是我们北方常吃的咸菜疙瘩没有腌制之前的状态,把它切成细丝同肉丝一起炒至,是一道非常好的下饭菜。这道菜炒的时候可以适量的多方一些盐,直接到咸菜吃也可以。

【食材与调料】
【主料】青疙瘩300g,猪肉50g
【辅料】油25ml,盐4g,葱5g,姜3g

【制作步骤】
青疙瘩炒肉丝 1.青疙瘩洗净去皮切成细丝。
青疙瘩炒肉丝 2.猪肉切成丝。
青疙瘩炒肉丝 3.热锅下油,放入葱姜炝锅。
青疙瘩炒肉丝 4.放入猪肉丝翻炒至变色。
青疙瘩炒肉丝 5.放入疙瘩丝。
青疙瘩炒肉丝 6.翻炒至疙瘩丝变软。
青疙瘩炒肉丝 7.再加入剩下的葱姜末,盐翻炒一分钟关火即可。
青疙瘩炒肉丝 8.盛盘,一道美味的下饭菜就做好了。

【青疙瘩炒肉丝做法小贴士】
疙瘩丝不容易炒,炒的时间适当长一些。

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