| 青瓜炒鸡蛋是常见菜，人人都会做，但每个人做出来的味道都不一样。我这个是用青瓜鸡蛋做的早餐煎饼，饼脆味鲜、色美，很能增加食欲。 |
【食材与调料】
【主料】青瓜适量，鸡蛋1个，低筋面粉2勺，胡椒粉适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.青瓜刨丝用适量盐腌一下。 |
 | 2.加2汤勺面粉。 |
 | 3.不用加水青瓜与面粉搅拌匀。 |
 | 4.加1个鸡蛋。 |
 | 5.鸡蛋打散。 |
 | 6.与青瓜拌匀洒点胡椒粉。 |
 | 7.煎锅下一点点油，把面糊倒入锅内用小火煎。 |
 | 8.晃动一锅饼自动脱离的时候翻转煎，盖上锅焖一会。 |
 | 9.饼皮很脆鲜香软酥。 |
【青瓜蛋饼做法小贴士】
| 小贴士腌青瓜会出水不要倒掉直接和面粉混匀，不用加水。翻转煎的时候要小焖一会至面糊完全熟透。 |
