| 秋冬季是寒气即将袭来的季节，为了顺利的度过寒冷的冬天,适当的补点增加热量、暖身的食品也是必须的。晚上下楼去大润发超市溜达，经过买牛羊肉的地方看见有冷冻的羊排角打特价，14。8一斤，看见好多的人再买，我也走上前去看看的确不错，就是有点肥，总的来说还是可以买点尝尝，于是上前挑了两块，今天晚上就做了清炖羊排萝卜。俗话说的好；冬吃萝卜夏吃姜一路平安保健康。我平时冬天手脚就很拍冷，所以还是先补为快吧。 |
【食材与调料】
【主料】羊排420g，红皮萝卜1个，胡萝卜半根，洋葱半个，芹菜1颗，香菜2颗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，大葱适量，八角适量，香叶适量，花椒适量，鸡精3g，胡椒粉3g，料酒适量，白醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料；羊排、红皮萝卜、胡萝卜、香菜、芹菜、姜、大葱、八角、香叶、花椒，洋葱 |
 | 2.将羊排切开，萝卜、胡萝卜、洋葱切块、大葱切大段、姜切片、芹菜切大段、香菜切寸段。 |
 | 3.将羊排和葱芹菜段、胡萝卜先放几块、八角、花椒、香叶、全部放在冷水锅中，开大火烧开倒入料酒和白醋。 |
 | 4.撇去上面的血沫转中火炖七成熟 |
 | 5.再将萝卜、胡萝卜块倒入锅里 |
 | 6.在开大火烧开后转小火 |
 | 7.炖20分钟后调味放入盐 |
 | 8.鸡精提鲜 |
 | 9.最后放胡椒粉增鲜提鲜 |
【清炖羊排萝卜做法小贴士】
| 小贴士1、等羊肉搭配萝卜是最佳搭配了，营养互补。里面加了白醋是为了去掉羊膻味和促进钙质的吸收。 2、放入羊排就要把所以的佐料统统丢到锅里，放芹菜和洋葱也就是为了更好地去味增鲜。 |
