| 现在什么都污染，但是牛是食草动物，算是绿色无污染吧，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称，青豆营养丰富，含有丰富的蛋白质两者搭配无限美味，并且有很丰富的营养价值 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜牛肉200g，青豆400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红椒丝适量，嫩肉粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好新鲜的牛肉，及青豆 |
 | 2.牛肉切成小方块洗净，放入盘中待用 |
 | 3.放入适量的嫩肉粉抓均匀 |
 | 4.锅里加入适量的水，把青豆煮至七分熟 |
 | 5.捞起，放入冷水中，这样做出的颜色更好看 |
 | 6.锅中倒入少许油，放入牛肉炒至8成熟，倒入青豆，加入红椒丝，盐煸炒 |
 | 7.美味的青豆牛肉丁就出锅了 |
【青豆牛肉丁做法小贴士】
| 1.青豆放入开水中焯一下，有助于去掉豆子本身的腥味 |
