| 油菜营养丰富，油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。油菜中含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。今天做的这道菜是清炒小油菜，清香可口，味道鲜美的家常菜！ |
【食材与调料】
| 【主料】油菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.油菜洗净 |
 | 2.切段 |
 | 3.葱切好 |
 | 4.坐锅，放油，爆香葱花 |
 | 5.倒入油菜 |
 | 6.翻炒至软 |
 | 7.放盐 |
 | 8.翻炒均匀 |
 | 9.放鸡精，翻匀出锅 |
 | 10.装盘 |
【清炒小油菜做法小贴士】
| 炒青菜的时候多放点油爆炒，炒出来的青菜好吃。 |
