青炒西兰花,青炒西兰花的做法 - 阳康菜谱网青炒西兰花做法大全

【食材与调料】

【主料】西兰花100克

【辅料】蒜少许，盐适量，油少许

【制作步骤】

	1.西兰花去蒂分小，蒜切抹
	2.锅中加入水烧开，把西兰花烫一下捞出，注意捞出后一定要用凉水拔凉，不然就发黄了
	3.锅中添少许油，烧开放入蒜抹爆香，在放入西兰花加少许盐翻炒均匀便可以出锅了

【青炒西兰花做法小贴士】

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清炒双花

花菜又叫花椰菜，是一种蔬菜。为十字花科芸薹属一年生植物，与西兰花（青花菜）和结球甘蓝同为甘蓝的变种。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。有白、绿两种，绿色的叫西蓝花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。