| 总重1110克每个500克可做2个最近一直在忙，昨天突然看见有人在吃豆沙面包，感觉吃的很香，我也忍不住想吃了，自己吃吗不用去买，可以自己做，本来想只做个简单的豆沙面包。简单的阻止不了我想吃的欲望，我真滴想做个每口都能吃的到豆沙的面包。。。所以··这个是我怕失败所以做了一个迷你的。。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉400g，低筋面粉100g |
| 【辅料】黄油50g，盐5g，砂糖50g，酵母5g，牛奶200ml，豆沙300g |
【制作步骤】
 | 1.将面团搅拌光滑加入黄油搅拌至拉开面膜以温度25℃室温发酵40分钟。 |
 | 2.发酵好将面团杆开成长方形，将豆沙杆成正方形放入中间对折包起。(一定要擀成正方形，不然下面不好操作) |
 | 3.将面团三折一次，松弛20分钟。 |
 | 4.在将面团三折一次，杆压至2厘米厚。（共三折2次，这样纹路清晰） |
 | 5.将面团分割成500克一个的长方形。 |
 | 6.在中间切一刀 |
 | 7.将两个面团合一块。 放入450克吐司模，以温度28℃，室温发酵60分钟。发酵至模具8分满。 以烤箱温度200℃烘烤20分钟，上色将上火关掉，在烘烤10分钟左右 |
 | 8.成品很漂亮 很有层次 满口都是豆沙哦~！ |
【千层土司做法小贴士】
| 小贴士我这是迷你的千层土司，步骤是我这样做，我先做个了小实验，因为怕失败。 |
