| 土豆丝可以说是家家户户都离不了的一道家常菜，儿子和老公都喜欢吃酸辣土豆丝，可我偏偏不敢吃辣，所以我炒的土豆丝从来不放辣椒，而是炒完以后，蘸蒜泥吃，味道也是不错的，而且很下饭哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】土豆2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜丝适量，花椒粒适量，醋适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆洗净，切成丝，放水里泡一会儿，除去淀粉 |
 | 2.捞出，控水 |
 | 3.葱姜切丝备用 |
 | 4.锅内放适量花生油，加入葱姜丝、花椒粒爆香 |
 | 5.立即放入土豆丝，盐快速翻炒 |
 | 6.关火，再加入醋和香油拌匀，入盘就可以了。 |
【清炒土豆丝做法小贴士】
| 土豆丝里也可加入蒜瓣或者香菜，味道都不错的。 |
