芹菜肉丝

能跟我玩在一起的有两种人:一种是能忍受我发神经的人,另一种是和我一样发神经的人。小时侯,幸福是一件东西,拥有就幸福;长大后,幸福是一个目标,达到就幸福;成熟后,发现幸福原来是一种心态,领悟就幸福。

【食材与调料】

【主料】芹菜500g,猪肉350g
【辅料】油适量,盐适量,黑木耳适量,胡萝卜适量,姜适量,大蒜适量,料酒适量

【制作步骤】
芹菜肉丝 1.芹菜择去叶子,洗净切段
芹菜肉丝 2.猪肉切丝,加入少许生抽、料酒和生粉腌制片刻
芹菜肉丝 3.黑木耳泡发后切丝、胡萝卜去皮后切丝
芹菜肉丝 4.锅中烧热油,放入腌好的肉丝滑散,炒变色后装盘备用
芹菜肉丝 5.另起一锅,爆香姜蒜,先放入木耳丝和胡萝卜丝翻炒
芹菜肉丝 6.再放入芹菜段炒出香味
芹菜肉丝 7.最后放入炒好的肉丝,调入盐和鸡精,即可

【芹菜肉丝做法小贴士】
小贴士煸炒芹菜的时间不宜过长,一是为了口感,二是过久香味就会减退。闻到香味的时候就可以了;

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