| 孩子他爸煮面条向来比较喜欢简单的，加水-下面-打鸡蛋-出锅就给儿子吃了。今天妈妈下厨房给全家来个芹菜肉丝拌面，第一次吃上这种带点甜味的面，儿子可喜欢了，不让喂自己用筷子把一碗面给搞定了。孩子的第一次用筷子，第一次吃辣椒就这样完成了，哈哈用的是菜椒不辣。 |
【食材与调料】
| 【主料】面饼3个，瘦肉150g，红菜椒1个，芹菜2根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油1大勺，糖30g，生抽适量，料酒适量，生粉1大勺，蒜3个 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉洗净切丝，加入生粉，生抽、料酒、盐搅拌均匀。 |
 | 2.放一边静制10分钟。 |
 | 3.水烧开，下入面饼。 |
 | 4.面饼煮软，不要煮的太烂了。 |
 | 5.煮熟的面分别装入3个碗里。 |
 | 6.水烧开，下入菜椒煮一下。 |
 | 7.捞出分别装入3个碗里。 |
 | 8.芹菜叶子过水装碗，也可以用葱代替。 |
 | 9.芹菜切长段备用。 |
 | 10.蒜子切碎备用。 |
 | 11.锅子烧热下油，下蒜子炒香。 |
 | 12.下肉翻炒一下。 |
 | 13.肉变色后，倒入耗油翻炒。 |
 | 14.下芹菜翻炒，下白糖。 |
 | 15.倒入一碗水，大火煮开，小火再煮一分钟即可。 |
 | 16.把汤料分别装入面碗里。 |
 | 17.加入芹菜叶子。搅拌一下就可以吃了。 |
【芹菜肉丝拌面做法小贴士】
| 我加入的是芹菜叶子，用香葱味道可能会更好。 调料可根据个人喜好加入，我煮的是3个人的量，水加的比较多点，因为是拌面，水不用太多的。 |
