| 莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】莲藕1节，枸杞20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小香葱适量，香醋适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.枸杞洗净用少量水泡发。 |
 | 2.莲藕去皮洗净切成薄片备用。 |
 | 3.香葱洗净切段备用。 |
 | 4.炒锅上火加热，倒入食用油，热锅冷油放入藕片翻炒。 |
 | 5.放入盐，放入枸杞和泡枸杞的水翻炒。 |
 | 6.放入香葱、少许香醋和味精调味即可。 |
【清炒藕片做法小贴士】
| 1、泡枸杞的水不要太多，两汤匙就行。 2、香醋也不要放太多，以免出酸味。 |
