| 野菜营养丰富，味道鲜美，近年来倍受大家追捧。马兰头在野菜中算是比较便宜的蔬菜了，我和家人都爱吃，每年都是从上市吃到下市。马兰头的做法大多是凉拌，感觉这才是马兰头最好吃的做法，后来听别人说还可以清炒。所以，今天特意买了些回来尝试一下，没想到炒了一大盘都被吃光了，真的很不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】 马兰头 200g 【辅料】 油适量盐2g大蒜2瓣干辣椒1个鸡精少许 |
【制作步骤】
| 1 备好所需食材 |  |
| 2 马兰头洗净后用开水焯半分钟 |  |
| 3 捞出过凉水，再沥干水分备用 |  |
| 4 大蒜用刀拍碎，干辣椒切小段 |  |
| 5 起油锅，中火爆香蒜和辣椒 |  |
| 6 倒入马兰头转大火翻炒，起锅前放入盐和鸡精炒匀即可 |  |
【清炒马兰头做法小贴士】
