| 木耳菜，以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。 |
【食材与调料】
【主料】木耳菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.木耳菜，摘去老茎，清洗干净 |
 | 2.大蒜切成蒜茸 |
 | 3.起油锅，将油温烧至八成热 |
 | 4.放入木耳菜翻炒 |
 | 5.大约3分钟左右，木耳菜八成熟时，加入蒜茸 |
 | 6.起锅、装盘、上桌、吃起。 |
【清炒木耳菜做法小贴士】
| 小贴士家常菜，无需特殊技巧。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【清炒木耳菜做法小贴士】
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