| 我们这里管这种菜叫“凉麻菜”据说是带凉性的。有一种吃法是将2边的叶子去除，留下中间的根茎用干辣椒炒。不过我还是比较喜欢就这样切断整个炒。中间的根茎有点微甜而2边的叶子又有点微苦，好奇怪的一种菜哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】凉麻菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.凉麻菜洗净、沥水。 |
 | 2.切段。 |
 | 3.热锅凉油、大火，倒入凉麻菜。 |
 | 4.大火爆炒。 |
 | 5.出锅前搁盐调味，即可装盘。 |
【清炒凉麻菜做法小贴士】
| 炒蔬菜大火急炒更易保留维生素。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【清炒凉麻菜做法小贴士】
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