清炒芥兰,清炒芥兰的做法 - 阳康菜谱网清炒芥兰做法大全

买的芥兰有点老，茎挺粗的，所以去了皮切皮炒着吃。

【食材与调料】

【主料】芥兰200克

【辅料】生抽适量料酒少许，糖少许盐少许，油少许姜适量

【制作步骤】

	1.芥兰去皮切片。
2.起锅热油，下入姜末炒香。
3.下入芥兰片，加料酒，糖，煎炒几分钟，炒熟后加盐出锅。

【清炒芥兰做法小贴士】

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豆瓣酱青鱼

青鱼肉细嫩鲜美，蛋白质含量超过鸡肉，是淡水鱼中的上品。青鱼中除含有19.5%蛋白质、5.2%脂肪外，还有钙、磷、铁、B1、B2和微量元素锌，成人每日需锌12～16克，青少年时期的需要量则相应增多。儿子正值青春期,所以多吃点青鱼是很有必要的.这道豆瓣酱青鱼是先把青鱼两面煎一下,再把炒香的豆瓣酱均匀的裹在青鱼身上略煎一会儿,这样即可使豆瓣酱的香味更好的渗入到青鱼里面,也可以去掉鱼腥味,比直接加豆瓣酱炖要更好吃更有风味,朋友们值得一试哦!