【食材与调料】
【主料】茭白适量，胡萝卜适量，瘦肉适量，芹菜适量，大蒜适量，辣椒适量，葱白适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，酱油适量，黑胡椒粉适量，生粉适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜，茭白，胡萝卜，大蒜，辣椒，葱白切好备用 |
 | 2.瘦肉切好，用料酒，生粉，黑胡椒粉腌制一下 |
 | 3.锅中放油烧热，放入瘦肉炸熟 |
 | 4.放入辣椒，大蒜，葱白，胡萝卜炸香 |
 | 5.放入芹菜，茭白，翻炒一会儿 |
 | 6.放入适量水，盐，味精，酱油，翻炒一会儿，稍微收汁即可 |
 | 7.可以装盘出锅了 |
【芹菜茭白胡萝卜炒肉做法小贴士】
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