| 佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。 |
【食材与调料】
【主料】佛手瓜2个 |
| 【辅料】干红辣椒6个，蒜3颗，姜1小块 |
【制作步骤】
 | 1.佛手瓜准备 |
 | 2.佛手瓜洗净后切丝备用 |
 | 3.姜蒜切好 |
 | 4.干红辣椒切好 |
 | 5.热锅凉油，倒入油，烧至7成热，倒入姜蒜爆香，再放入干红辣椒段 |
 | 6.放入切好的佛手瓜丝，翻炒，炒到佛手瓜丝变软即可，放入适量食盐。 |
【清炒佛手瓜做法小贴士】
| 小贴士果实含锌较高，对儿童的智力发育、男女不育症、尤其男性性功能衰退疗效明显，可缓解老年人视力衰退，并且在中医学中认为其具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。 |
