芹菜炒牛肉

牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 牛肉含脂肪少,减肥人士可多吃哦!

【食材与调料】
【主料】牛肉300g
【辅料】油适量,盐适量,芹菜适量,青红椒适量,姜丝适量,蒜苗段适量

【制作步骤】
芹菜炒牛肉 1.青红椒切斜片
芹菜炒牛肉 2.牛肉切薄片
芹菜炒牛肉 3.芹菜切段
芹菜炒牛肉 4.姜切丝
芹菜炒牛肉 5.油锅烧热
芹菜炒牛肉 6.倒入牛肉翻炒至变色
芹菜炒牛肉 7.撒入盐
芹菜炒牛肉 8.撒入姜丝,继续翻炒,炒干水汽
芹菜炒牛肉 9.盛出备用
芹菜炒牛肉 10.锅洗净,倒入芹菜翻炒
芹菜炒牛肉 11.加青红椒
芹菜炒牛肉 12.撒入盐
芹菜炒牛肉 13.翻炒至青菜变色
芹菜炒牛肉 14.倒入牛肉,稍翻炒即可

【芹菜炒牛肉做法小贴士】
牛肉在炒制过程中会有水析出,要耐心地把水炒干再进行后期的烹制口味会更好哦!
芹菜不要炒很久,脆脆的口感最好吃。

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