| 芹菜，是人们餐桌上常见的青菜，作为一种具有很好药用价值的保健蔬菜，它的降压作用也为人们所熟知。木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，降血脂，还能清除肺部垃圾，经常食用可防癌抗癌。 |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜450g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，水发木耳适量 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜斜切段，鸡蛋打碗里、木耳提前泡发 |
 | 2.滑炒鸡蛋盛出备用 |
 | 3.另起锅倒油放入芹菜翻炒 |
 | 4.炒至8成熟 |
 | 5.倒入木耳翻炒片刻 |
 | 6.再倒入滑炒的鸡蛋 |
 | 7.加盐翻炒均匀即可 |
【芹菜炒鸡蛋做法小贴士】
| 木耳要提前泡发。 |
